俗话说得好“民以食为天”，人们对于食物方面还是非常有想法的。比如说，一枚新鲜鸭蛋可以经过腌制等工序变成一枚咸鸭蛋。而咸鸭蛋相比新鲜鸭蛋，在口感上确实更胜一筹，且熟咸鸭蛋可以随时食用，方便了很多工作繁忙的人，而且咸鸭蛋保质的时间也会相对更长一些。

在日常生活中，我们或许很少吃到咸鸭蛋，并不是说它不好吃，而是把咸鸭蛋作为食材的菜式少之又少！很多人都只是把咸鸭蛋当做一种小配菜，比如咸蛋配白粥，却并没有真正挖掘过它的吃法！现在，就由我来告诉大家，咸鸭蛋的几种吃了使人唇齿留香的吃法！

1.三色蒸蛋三色蛋是一道美味可口的名点，属于福建菜，又称闽菜，是我国八大菜系之一。此菜是用鸡蛋，松花蛋，咸鸭蛋制作而成，酥香，鲜糯，色彩显眼，造型别致，营养丰富。尤其适合儿童与老人食用。

三色蒸蛋的做法很简单，首先准备鸡蛋、皮蛋、熟咸鸭蛋各2个；将皮蛋，鸡蛋，咸蛋黄切粒备用；鸡蛋蛋清蛋黄分开，姜磨泥滤汁；准备好一个不沾的容器，刷一层油；盐，姜汁分两份分别加进蛋黄蛋清中搅拌均匀；把三种蛋粒铺在容器下面，把蛋清倒进去，盖上保鲜膜戳上均匀小孔，放入蒸锅，开水上锅蒸10分钟；拿出来，把蛋黄倒在上面，然后包上保鲜膜，蒸15分钟即可。拿出来切块装盘，用香葱装饰即可。

2.咸蛋黄焗南瓜首先准备适量的南瓜和咸鸭蛋，南瓜洗净去皮，去籽瓤，然后切成小长段，把南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10-15分钟，蒸至熟透，取出晾凉。然后把咸蛋黄碾成粉状，香葱洗净切碎待用。锅置火上少许底油，倒入蛋黄末、盐，添入少许清水炒匀。炒出泡沫时，倒入南瓜条。掂翻炒锅，使蛋黄均匀包裹住南瓜条。最后关火，撒少许香葱即可出锅。这个菜式既美味又新颖，不妨试一下哦！

3.咸蛋紫菜鱼卷先把青鱼肉用刀批成薄片，切成长丝后，再斩成茸。熟咸蛋去壳和洗净肥膘均切成细末。鱼茸放入盛器，加入咸蛋和肥膘末，下葱姜汁、黄酒、胡椒粉、味精、精盐，用筷子拌上筋。在修整齐的豆腐衣上，涂上蛋液，放上紫菜，再将咸蛋鱼茸放在紫菜上，用筷子刮平后，紧紧卷起，外面用白布扎牢。上笼蒸10分钟取出，待晾凉后解开白布，切成小段装盘即成。

咸鸭蛋既然可以有这么多种既营养又美味的吃法，那何不赶紧学起来呢！

首先，得购买一盒品质好的咸鸭蛋！溢流香的古法泥腌低咸度熟咸鸭蛋，非常值得我们选择！它不仅安全，而且每一个咸鸭蛋都采用新鲜鸭蛋制成，用传统工艺和科学技术结合生产，提供最优质的咸鸭蛋给消费者！

其实除了这三种咸鸭蛋的菜式，咸鸭蛋还有很多很多的吃法，比如说咸蛋紫菜汤，咸蛋丝瓜汤等等，心动不如行动，赶紧学起来吧！