苏式熏鱼

这道苏式熏鱼是非常简单版的做法。

原料：青鱼、六月鲜、红酱油、料酒、冰糖。

做法步骤：

第1步、把鱼洗干净，用厨房纸把多余的表面水分吸干

第2步、切鱼块的厚度在1.5-2cm之间，太厚炸不透，太薄炸得太干

第3步、把料酒，红酱油，六月鲜，冰糖放入锅里小火加热即可，不要加盐喔！酱料根据你的鱼量来增加

第4步、起油锅，油热后放入鱼块

第5步、中火炸酥后捞起

第6步、趁鱼块热时倒入酱料中，轻轻拌均匀即可

第7步、焦脆的鱼块吸满了汁水

第8步、皮是脆的，肉是鲜的，咸香扑鼻，放凉后口感依然好吃。

来自美食天下墨儿Moer的作品。