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青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；此外这种鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，有人认为：核酸食品可使人年轻，还可医治许多种疾病。所以今天就给大家推荐一款青鱼的做法-锡纸焖烤青鱼准备食材：青鱼两条，大蒜三瓣子，盐适量，生抽三勺，老抽一勺，白砂糖半勺，料酒两勺，十三香半勺成品图把鱼鳞刮干净，掏出内脏用清水冲洗干净剪去鱼鳍，将鱼头咔嚓减掉，青鱼的鱼头并不好吃把鱼的两侧用刀隔一段划几下，刀要侧着片，这样能保证留多点钻味道的空间，鱼肉更容易入味儿片完一面，翻过来，同样刀法片另外一面烤盘上铺好锡纸，把两天青鱼放上去接下来开始调味，把大蒜剥皮切开，倒入生抽继续加入老抽，料酒，盐，白砂糖，十三香顺时针搅拌均匀，让里面的味道融合在一起把调好的酱汁均匀地浇在鱼身上上面也用锡纸盖住，边边角角窝进去，只不过正中间要撕开一个小口，用来放蒸汽放在电磁炉上面中火烤十分钟掀开锡纸（当然啦，如果你有烤箱那就用烤箱直接烤就可以）打开锡纸的瞬间，鱼的香味儿直往鼻子里钻用筷子夹上一块鱼肉放嘴里，很鲜，很嫩蘸着汤汁吃，不吃则以，一吃就会爱上。小贴士：1.青鱼刺不多，但是吃的时候一定要记住青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。2.常吃青鱼能够让皮肤有弹性，补充胶原蛋白，延缓衰老，提高记忆力，所以对女性朋友很有帮助。

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