夏天即将过去，秋天悄然来临。在这个季节的交替之际，我们的身体也需要适应环境的变化，调整饮食和生活习惯，以保持活力。

而在中国的传统文化中，有一些关于出伏时节的饮食习俗，既有寓意美好的祝福，也有利于身体的健康。那么，8月20日出伏，出伏时我们应该吃些什么呢？让我们一起来看看吧。

吃饺子

饺子是中国人最喜爱的食物之一，不仅味道可口，而且寓意团圆和吉祥。在入伏时节，许多地方都有吃饺子的习惯，以祈求平安。

而在出伏时节，同样也要吃饺子，以表示对秋天的欢迎和对未来的期待。

除了寓意深刻之外，在夏末秋初之际，气温逐渐下降，这个时候适宜食用一些暖心的食物，如肉类、豆类等。

而饺子的馅料就可以根据个人的喜好和体质来选择，既能满足口味，又热气腾腾。

推荐食谱：南瓜素馅饺子

如果你想吃一些清淡而又营养的饺子，那么南瓜素馅饺子就是一个不错的选择。

南瓜富含维生素、矿物质和膳食纤维，搭配豆腐、胡萝卜、黑木耳等素菜，能增加色彩和口感。

所需食材：饺子皮、南瓜、豆腐、胡萝卜、黑木耳、玉米、食用油、盐、酱油。

具体做法：

将南瓜削皮去籽，用擦丝器擦成细丝，装入盆中，撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制15分钟，然后挤干水分，然后放在案板上切成碎。

黑木耳泡发，切成小块，豆腐切成小块，胡萝卜洗净去皮，先切成细丝，再切成碎，准备适量的鲜玉米粒，将南瓜、豆腐块、胡萝卜、黑木耳和鲜玉米粒混合在一起，加入适量食用油、盐和酱油，搅拌均匀，成为馅料。

将馅料包入饺子皮中，用手捏紧封口，将包好的饺子放入锅中煮熟，捞出即可食用。

吃鱼

鱼是一种高蛋白、低脂肪的食物，富含不饱和脂肪酸、钙、磷等矿物质，在出伏时节，适宜食用。

推荐食谱：红烧加吉鱼

如果你想吃一道色香味俱全的鱼肉菜肴，那么红烧加吉鱼就是一个不错的选择。加吉鱼又称为草鱼或青鱼，是一种常见的淡水鱼类，肉质细嫩、味道鲜美。

搭配姜片、葱段等调味料，用红烧的方法烹制，既能去除腥味，又能增加香气和色泽。

所需食材：加吉鱼、姜片、葱段、料酒、酱油、糖、食用油。

详细做法：

加吉鱼去鳞、去鳃，清洗干净，锅中加热适量食用油，将鱼两面煎至微黄微焦，捞出备用。

锅中留少许油，放入姜片和葱段爆香，然后倒入适量的水或高汤，加入料酒、酱油、糖等调味料，大火烧开。

将煎好的鱼放入锅中，小火慢炖约15分钟，让汤汁浓稠，再撒上一些香菜或芝麻等点缀即可。

吃桂花

桂花是一种芬芳馥郁的花卉，也是一种食用价值很高的植物。在出伏时节，桂花正值盛开之际，散发出迷人的香气，吸引了许多人的目光和鼻息。出伏吃桂花，寓意：“桂花飘香，金榜题名”。

推荐食谱：桂花糯米团

如果你想吃一种甜美而又香气四溢的桂花食品，那么桂花糯米团就是一个不错的选择。

桂花糯米团是一种传统的中式点心，用糯米粉制成的小圆球，外面裹上桂花酱或蜜饯桂花，口感软糯香甜，非常适合作为茶点或甜点。

所需食材：糯米粉、白糖、水、桂花酱或蜜饯桂花。

具体做法：

将糯米粉和白糖混合在一起，然后慢慢加入水，揉成一个光滑柔软的面团。

将面团分成若干小份，用手搓成圆球状。

锅中加水烧开，将圆球下入锅中，待水再次沸腾后，再煮约5分钟，直到圆球浮起来。

用漏勺捞出圆球，沥干水分，然后在碗中放入适量的桂花酱或蜜饯桂花，将圆球滚动一下，使其均匀地裹上一层桂花即可。

你家在出伏这天会吃什么呢？