第一次接触青鱼石，还是在年，邻居家小孩晚上经常哭，村里有个老奶奶找了一块鱼惊石，送给了邻居夫妻。

那个时候也不知道鱼惊石是什么，说来奇怪，邻居家小孩戴上鱼惊石之后，晚上啼哭的次数明显减少了，虽然不能完全解决，但是也有很大的改善，至少大人晚上能够睡一个安稳觉。

至于为什么鱼惊石能起作用，大家也说不明白。据说有人用猪惊骨，也可以起到类似的作用，但老百姓还是觉得鱼惊石要好些。

鱼惊石也就是鱼石，青鱼的体内最多，也叫青鱼石，生长的位置在青鱼枕骨下面，用来压碎硬物产生的角质增生。

除了青鱼以外，鲤鱼的咽喉部位也会长鱼石，只不过要少一些，长出来的形状也没有青鱼好看。

大家应该都听说过狗宝、牛黄、猪宝，这些都是动物体内的东西，青鱼石也和这些东西一样，被视为宝物。

青鱼石并不是石头，它的主要成分就是角质蛋白，长得有点像玉石和琥珀，只是角质增生的结果。青鱼在水里和草鱼吃的不一样，它可以吃水中的螺蛳、蚌、蚬、蛤等，这些水生物大多有硬壳，为了能顺利吃下这些东西，青鱼的牙齿就要用力咀嚼，长时间下去，牙齿上方就会形成增生，能够轻易将硬壳的食物嚼碎。

青鱼石拿出来的时候不怎么好看，但是经过加工打磨以后，看上去就比较能透。在古代的时候，就有人将青鱼石做成首饰来佩戴。

有人认为，青鱼要长得越大才能长出青鱼石，其实就是错误的看法，小一些的青鱼，也可以长青鱼石，只是小一些而已。但是从价值方面来看，越大的青鱼石就更值钱。

多大的青鱼石才算大呢，每个月的看法不一样，相对来说，长宽能够达到5厘米以上就算是大青鱼石，小的也就只有2厘米左右，目前最大的青鱼石，可以达到10厘米以上。大小与青鱼的鱼龄和体重有关，像10公斤以下的青鱼，青鱼石也就2厘米左右，取出来经过加工处理，重量也就只有3克，值不了多少钱。

市场上的大青鱼石比较稀少，基本上要20公斤以上的青鱼才能长出来，青鱼越大，取出大青鱼石的机率也就要高得多，运气好的话，一条上百斤的青鱼，有可能取出30~50克的青鱼石。

取青鱼石是比较麻烦的一个事，一不小心就会将青鱼石损坏，首先是要把青鱼的头取下来，再用比较大的剪刀把鱼头胸鳍部位剪开，在咽喉部位就能看到一块黄白色的物质，那就是青鱼石。这个时候的青鱼石还很软，强取很容易损坏，就可以用勺子和小刀慢慢将鱼石撬下来。

取下来的鱼石，先不能急着打磨，要放在通风的环境下阴干，等鱼石干透了有一定硬度才能进行打磨。青鱼石在湿重和干透的情况下，重量会产生很大的差距，阴干之后的鱼石，能达到湿重的60%~70%就不错了。

在野外的环境下，一条青鱼从1斤长到20斤，大概需要3~4年时间，到了30斤以后，吸收的养分会用来繁殖后代，体重增加就会变得缓慢一些，所以野生的青鱼，能达到50斤以上的很稀少。

一条50斤的青鱼，取出的青鱼石湿重大概是30克左右，阴干之后也就20多克，从市场上的情况下看，20克以下的青鱼石比较多，那些卖饰品的店铺或网上都有卖。

5克以下的青鱼石，价格比较便宜，基本上10元左右就能买到，大家也就买得来带着玩，并没有收藏的价值。

10~20克的青鱼石，市场上卖得最多，价格在50~元不等，大家在购买的时候，可以根据重量来判断价格。

20~30克的青鱼石，一般的店铺货源比较少，如果有消费者需要购买，需要提前预订，价格也会有很大的波动，价格可以达到~元。

30~40克的青鱼石，因为在市场上数量不多，价格区间可以达到~1元。

40~50克的青鱼石，基本上只有80斤以上的青鱼才能长这么大，在野外的环境下，这么大的鱼很少见，能捕到完全靠运气，卖青鱼石也能获得不错的收入，价格基本维持在~元。

50~70克的青鱼石，在全国市场上很少见，即使是专门贩卖青鱼石的商贩，也难得有一两块，价格维持在0+。

70克的青鱼石，在世界范围也很少见，一年也难得产出一块，基本上被专业的收藏家购买，价格维持在~0元。

由此可见，30斤的大青鱼，长出的青鱼石经过打磨处理以后，最多只有20克，在市场上卖的价格也不怎么高，只是比鱼肉高一点。取的时候，也要注意方法，避免青鱼石被损坏。

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