自古以来长江沿岸都喜欢吃鱼，其中最为人们所喜爱的便是长江子鱼。长江子鱼是一种生活在我国长江入海口的鱼类，也被称为乌鱼或者鲻鱼。子鱼肉质肥厚，味道鲜美，营养丰富，因其含有多种对人体有益的微量元素，尤其是微量元素铁在被人体吸收以后能转化成血红蛋白，可以缓解贫血和人们经常出现的气血两虚。长江子鱼中还含有一些微量元素磷与钙，对人类的骨骼发育有很好的促进作用，能补钙壮骨也能预防骨质疏松。

李时珍所著的《本草纲目》中记载：“鲻，色缁黑，故名，粤人讹为子鱼”。鲻鱼也叫做乌鱼、乌鲻、乌头、青头仔、奇目仔、信鱼、正乌、九棍等等，外型与梭鱼相似，肉嫩味鲜，被誉为“闽中鲜食最珍者”。准确的说子鱼是一种海鱼，因喜于咸淡水混合的江河入口处栖息，少部分会上溯至纯淡水江段的，所以在古代捕捞量很少，自被捕捞以来便一直是达官贵人争相品尝的美味佳肴。

年康王赵构继位，史称宋高宗，此时的北宋刚刚经历过的靖康之难，金国再次南下，赵构被迫过淮河渡长江，史称建炎南渡，同时是两宋交替的时间分界线。炎帝南渡之后，子鱼更是供不应求，就连皇室都难得一品其美味。然而秦桧的老婆王氏一次进宫陪太后聊天，太后无意中提到想吃子鱼，王氏脱口而出：“子鱼我家有的是，回去给您送百十条来。”

秦桧事后得知后心里一颤，差点原地飞升，斥责王氏说话不过脑子，皇家都吃不上的东西怎可说自家有的是？这不是凌驾于帝王之上吗？但是覆水难收呐，不给太后送鱼就是欺君大罪，秦桧灵机一动，干脆以外貌相似的青鱼代替子鱼，送了几十条青鱼上去。太后得见后，以为王氏不过一妇道人家所以分不清子鱼和青鱼，便一笑而过，不再细究。

都说伴君如伴虎，也难怪秦桧可以高枕无忧做高宗心腹几十年，再对比岳飞直来直往的性子，竟然真的执行高宗的口号：“迎回二圣，还我河山”，真的迎接会徽宗，赵构如何自处，是继续当皇帝呢还是当皇弟呢？