番茄青鱼

By大宝

番茄青鱼

原料：青鱼、番茄酱、葱、花椒粉、川椒、老抽、糖、鸡精、食用油、姜、蒜、大料、酱油、料酒、醋、盐。

做法步骤：

第1步、青鱼清洗干净，装盘备用。

第2步、葱姜蒜川椒大料切好备用。

第3步、锅中倒入适量食用油。

第4步、青鱼放入锅中煎一会，翻面。

第5步、煎完放入葱姜蒜川椒大料爆香。

第6步、放入番茄酱，老抽，料酒，生抽。糖，醋，鸡精，盐，花椒粉。

第7步、加适量水，小火炖10分钟以上。

第8步、大火收汤，装盘即可。

小贴士：

糖，醋少放，因为番茄酱放的多，想更入味就多放锅里闷一会。

来自美食天下大宝的作品。

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