我出生成长在湖北省钟祥市，对家乡很有感情。钟祥有全国独一无二的美食——盘龙菜。这道菜是明代嘉靖皇帝的厨师发明的，是皇帝的专有菜，只能皇帝享用。而现在，钟祥市在逢年过节，家家户户必做盘龙菜享用。下面我们先欣赏下盘龙菜的造型和“色”。一、盘龙菜的发明故事——谁先到北京谁就继承皇位。公元年，正德皇帝驾崩，新皇帝在正德皇帝兄弟的儿子中选择。当时，符合条件的有三个，分别在河北、山西、湖北。皇太后和众大臣也难以确定是谁，最后，皇太后干脆下令，谁先到北京谁就继承皇位。兴王朱厚熜在湖北钟祥市，是最远的。非常着急，感觉毫无希望，而且皇位得不到，也可能最后被害。无奈中，兴王找一高人算命，测得两字“闪”和“囚”。“闪”解释说可以进京成功，“囚”解释说是要扮作囚犯才能达到目的。兴王一想，确实扮作囚犯可以避免沿途官员请吃误事，但如要扮作囚犯路上吃什么食物又可以不被别人发现，于是急令厨房制作“是鱼、肉，又不像鱼、肉”的食物，否则杀头。众厨子皆无办法，等死。其中一人的媳妇想，就是死也别当饿死鬼，于是就烤了红薯送去。结果，厨子受到启发，把鱼肉、猪肉打成肉馅包裹成红薯状，起名“蟠龙菜”。最后，兴王凭借“囚车”和“蟠龙菜”，快速进京，取得皇位。二、盘龙菜营养蟠龙菜的大部分原料是青鱼和草鱼，鱼则是进补的好食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用，其维生素D、钙、磷能有效地预防骨质疏松。中医理论证实，草鱼有平肝、祛风、活痹、截疟之功效，可治虚劳及风虚头痛。青鱼有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效，可治疗气虚乏力、胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。及风虚头痛。青鱼有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效，可治疗气虚乏力、胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lktp/7311.html