我们的餐桌上流传着一句话:无鱼不成宴。宋代诗人王询在《望江南/记江南》诗中写道:秋风莼菜美鲈鱼美，桃花春水鳜鱼肥。可见，从古到今，人们对肥美嫩滑的鱼肉是喜爱有加的。无论是日常家常菜还是宴席，餐桌上总是少不了鱼。

因为鱼的种类很多，不同地区的人对不同的鱼种有不同的称呼，做法也是五花八门，各显神通。由于其营养丰富，味道鲜美，是很多宝妈给孩子做饭的首选。接下来，蔡维维将与你分享马宝喜欢为她的孩子烹饪的10种鱼，以及渔民们公认的最好的10种淡水鱼。你喜欢吃东西吗？你吃了多少？我们来看看吧！

第一种:野生大黑鱼

黑鱼，也叫乌鳢，是一种常见的鱼类。分布广泛，主要生活在茂盛的水生植物中或淤泥底部，以其他鱼类或虾类为食。它繁殖能力强，生长快，肉质鲜美，是很多渔民喜欢捕捞的鱼类之一。营养丰富，脂肪低，据说还有补肾的作用，受到很多人的追捧。常见的做法是酸菜鱼。

第二种:黄河鲤鱼

黄河鲤鱼因其肉质细嫩、味道鲜美而被誉为中国四大名鱼之首，其中最著名的是山西产的黄河鲤鱼。其体形丰满，刺少，肉质细嫩，营养丰富，是我国北方人喜爱的鱼类。因为黄河鲤鱼数量稀少，价格自然也贵，据说每斤元。

第三种:鳜鱼

鳜鱼又称桂鱼，是一种比较有名的淡水鱼。分布广泛，常见于全国各地的江河湖泊，是一种凶猛的肉食性鱼类。由于其肉质细嫩，刺少肉多，营养丰富，容易被我们的身体吸收，而且价格便宜，是我们日常餐桌上不可多得的绝佳食材。

第四种:黄骨鱼

黄花鱼又叫黄辣丁鱼，是一种小鱼，也是最有营养的五大鱼类之一。这种鱼虽然分布很广，但对水质要求很高，喜欢生长在清澈的溪流或池塘中。肉质鲜嫩，几乎没有小刺，营养丰富，深受很多人喜爱。

第五种:鲶鱼

鲶鱼也叫原生鲶鱼。许多人将鲶鱼与埃及鱼的外来物种相混淆，以至于他们认为鲶鱼是一种吃垃圾的鱼。鲶鱼其实生活在无污染的水域。主要分布在长江和珠江。这种鱼没有鳞，看起来很光滑，有很多粘液。肉质细嫩，营养丰富，富含优质蛋白质，非常适合体质较弱的人食用。同时，鲶鱼的价格也很便宜，有各种各样的方法，比如蒸、炖、炖汤等。，非常适合饮用和食用。

第六种:马口鱼

田口鱼又名桃花鱼，是一种杂食性淡水鱼，分布广泛，常见于山溪河流中。个头不大，但肉质鲜美，刺少，营养丰富，富含脂肪酸和高达20.72%的DHA、蛋白质等。经常食用对胎儿大脑发育很有帮助。

第七种:鲈鱼

鲈鱼是我们日常生活中最常见的鱼类之一。鲈鱼有两种，一种是淡水鲈鱼，一种是海水鲈鱼，两种都叫鲈鱼，只是生活环境不同。淡水鲈鱼的生存环境对水质要求很高。以虾、小鱼为食，肉质鲜香，口感紧实。同时价格相对便宜，非常适合我们的日常消费。

第八种:白条鱼

白条鱼是低海拔常见的鱼类之一，常见于小溪流中。这种鱼因为体型小，表面有银白色的鳞片，因此得名。白条鱼以藻类和小虾为食，营养价值高，富含蛋白质。同时肉质鲜嫩可口，受到很多人的喜爱。

第九种:鲢鱼

鲢鱼是中国特有的鱼种，个头比其他鱼类大，所以又叫小胖鱼。它分布广泛，常见于大多数淡水流域。比鲢鱼大，鱼身青紫，口阔，一般能长到三四十斤。它的味道很嫩，肉鲜香。常见的方法有:剁椒鱼头。

第十种，鱼。

七叶树鱼因其上翘的嘴而得名。它主要生活在水草茂盛或水流缓慢的溪流中。它的肉鲜嫩，越大越好吃。不管怎么做，都是人间美味。南方的鱼比北方的好吃多了，而且长得也快。

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