文/玉浊清

这种鱼被人们称为“鱼中珍品”，长得像泥鳅，最大不超过半斤

不管生活在什么地方，都可能会对自己的家乡产生一定的眷恋感情，当然在农村也是如此，农村总给人一种清新脱俗的感觉，并且总能让人感受到大自然的风光，同时还能让人们看到大自然所赋予的能量。其实在农村，不仅生长着各种各样的植物，还有各种各样的野生物，特别是生活在农村的人，他们和小伙伴们还会一起捉一些鱼虾，并且这种东西也成为了人们在餐桌上的美味食物。

在众多野生物当中就有一种长得像泥鳅的鱼，不过个头却很小，最大的也不超过半斤，这种鱼一般长在长江上游，并且还被人们称为鱼中珍品。这种鱼也就是山斑鱼，这种鱼一般在我国农村山区的地域的溪流里，外形长得非常像泥鳅，从远处看的话根本就分辨不出来，不过却长不大。

这种鱼的身上有很多的斑点，长得也比较有特色，在民间还有很多种叫法，人们也称这种鱼为青鱼，这种鱼的适应能力非常的强，而且养殖起来也比较简单，不需要特殊的技能，也不需要特殊的环境，不过它的味道却非常的鲜美，深受人们的喜爱。

其实这种鱼不仅外貌长得比较奇特，就连肉质都特别的鲜嫩，而泥鳅跟其味道根本就没法比，并且这种鱼的营养价值还非常的高，富含丰富的氨基酸，蛋白质等人体所需的营养物质，而且钙含量也非常的高，同时还是一种低脂肪的鱼类，人们常吃的话对身体有很好的帮助作用，同时也易于吸收营养物质。

也正因为如此，在民间有了很好的赞誉，甚至还誉为鱼中极品。当然很多人看到这种鱼的市场价值之后，也在进行养殖这种鱼类，甚至还成为了农村的经济鱼类，用养这种鱼类的方式来增加收入，也不失为一个好的选择，你有没有吃过这种鱼呢？