青鱼

鱼皮含有大量汞,再也不能吃了经常吃鱼的人

发布时间:2024/8/10 12:44:57   

夏天又到了钓鱼的好季节,天热的时候,家里总是开着空调,自己也不舒服,这个时候,长年在背阴处避开大太阳钓鱼,是非常开心的事情,据说钓野鱼味道很好,营养价值比家里的鱼贵,真的吗。

现在人们吃的是人工饲养的鱼,在日常生活中,人们经常吃的四大家鱼、青鱼、草鱼、鲷鱼、鲷鱼等,家鱼的好处是饲养的水资源很干净,不用担心鱼中有重金属,这些安全因素我们可以控制。

但是,野生的鱼不同,我们不知道野鱼平时是吃什么物质长大的,可能吃水中的虫子、头小的鱼、虾、土等,成长周期中家鱼不短,食物不供给,也有可能影响野生鱼头。

最担心的是野生鱼中是否隐藏着重金属成分,吃富含重金属的野生鱼不仅容易出现食物中毒的发生概率,还可能给肾脏和肝脏带来严重负担,更危险的是,也有可能影响生命。

所以,喜欢野生味道的人,请注意这些问题,不管野味多好,健康第一,如果你真的喜欢钓鱼的话,平时可以当做娱乐,也可以把钓到的鱼放养,当然,如果你钓的是家里的鱼的话,就完全可以放心吃了。

也有人说鱼皮里含有丰富的水银金属,吃不下去,这是真的吗?根据某项研究数据,鱼的水银含量最多的是鱼头,其次是鱼皮,其次是鱼肉,最后是鱼类的种子,如果真的照这个实验说的那样,吃水银含量最小的鱼籽,丢掉美味的鱼肉、鱼皮、鱼头,人生也许也没有吃鱼的乐趣。

如果大家真的担心鱼的汞含量的话,我就放心了,许多研究表明,鱼水银各部分的含量低于国家标准,即0.5mg/kg,因此,吃鱼完全没有问题,按照我国人的健康标准,一周吃2~3次鱼比较好。

大家必须注意的问题是选择家里的鱼,比起家鱼营养价值更高的深海鱼,需要选择小型深海鱼,既安全又安心,对心脏和血管也有好处,是孕妇和老人的好选择。

大家经常吃野生鱼吗?你对野生鱼是什么看法,请在下面的评论里留下留言,分享给我们的营养师。



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