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血脂升高后，很多人怕的就是吃肉，生怕吃了肉，指标会再次升高，产生不利的影响，平时会做到滴肉不沾。那么，高血脂的人，真的不能吃肉吗？很显然是错的，想要降血脂要从两方面入手，一方面是要降低体内的胆固醇含量，胆固醇少了，血脂也就稳定了，在运动之余就要少吃胆固醇含量高的食物，像是动物肝脏之类的；另一方面则是要提升体质，增加营养摄入量，含蛋白质、维生素的食物要多吃一点。能在这两方面做好了，是否吃肉也就没有那么重要了，而且有种肉类属于低胆固醇食物，营养还特别丰富，满足了降血脂的两个条件。鱼肉是除了猪肉之外，人们吃得最多的肉类，和猪肉等肉类不同，鱼肉中的脂肪多为不饱和脂肪酸。研究表明，不饱和脂肪酸的摄入，能够降低体内坏胆固醇的含量，从而降低血脂。在诸多鱼类中，以深海鱼含有的这种物质最多，每周吃两次以上，效果很好。较为常见的鱼，则以草鱼、鲫鱼、鲤鱼、青鱼等为主，这些鱼中的蛋白质含量也相当高，要比其他肉类更易被身体吸收，对体质提高有好处。当然也不是所有的鱼肉，吃了对血脂都有好处。有些鱼肉经常吃，血脂不降反升，对身体还有其他的坏处。高血脂的人，在吃鱼肉时，要有所规避，不能全吃。腊月里人们爱吃的咸鱼，经过了很长时间的腌制后，咸鱼充分吸收了食盐，和用来腌制的其他调料，鱼肉的营养价值和新鲜的鱼肉已经有所区别。血脂高的人，是要忌嘴高盐食物的，对待咸鱼也应该敬而远之。不管是家里自己腌制的，还是从外面购买的，都不应该食用。血脂高不宜吃红烧的鱼肉，红烧鱼肉要加入食用油炸一会，添加的调味品也会更多。这样的鱼肉增加了脂肪含量，也增加了有害物质的存在。家里吃鱼时，还应该以清蒸为主，能尽可能保证鱼肉的养分，降血脂的同时，才能提高免疫力。外面卖的烤鱼口感要更好，并不适合高血脂的人吃。鱼肉在烤制时，脂肪会被氧化，会产生致癌物。另外，烤鱼也不新鲜，往往是解冻后的鱼，冷冻的鱼会加入一些防腐剂延长保质期，难免有甲醛等物质存在，吃多了，对身体的损伤将是多方面的。综上所述，高血脂的人是可以吃肉的，关键是不能吃胆固醇含量高的食物，鱼肉的胆固醇含量是偏低的，相比于其他肉类更加适合吃。不过，在吃鱼肉时，也不能盲目，咸鱼、红烧鱼、烤鱼等就不宜吃，一来是脂肪多了，二来是营养被破坏了，多吃无益。比吃肉更为重要的事情，则是运动，每天给自己半小时以上的运动时间，胆固醇的分解速度会变快，更有利于维持血脂水平。还有就是要保证睡眠，充足的睡眠，也是高血脂人要做的。做好了这些，比起吃不吃肉，吃什么肉更为重要。

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